-
Архив за Декабрь 2009
Маршрут «По побережью двух морей»
Продолжительность маршрута 14 дней: 7 дней в горах, 7 дней на море
Нитка маршрута:
Симферополь – стоянка Кизи-Коба – Долгоруковская яйла – Курган Славы – Караби яйла – г.Кара -Тау – г.Биюк-Капу – перевал Каллистон – скала Ак-Кая – перевал Горуча – Скала Свиданий – стоянка Морская – г.Караул – Оба – Новый Свет – коса Арабатская стрелка – крепость Арабат – Ак-Монайские каменоломни – мыс Чаганы – Генеральские пляжи – Коктебель – г.Кара-Даг – СимферопольМаршрут по юго-западному Крыму….
Маршрут по восточному Крыму
Продолжительность маршрута 14 дней: 7 дней в горах, 7 дней на море Нитка маршрута:
Симферополь – стоянка Кизил-Коба – Красная пещера – Ангарский перевал – г.Пахкал-Кая – урочище Джурла – г.Южная Демерджи – Долина Привидений – Чатыр-Даг – г.Эклизи-Бурун – Караби яйла – г.Кара-Тау – ст.Чобан-Кале – урочище Панагия – г.Караул-Оба – Новый Свет – Судак – мыс Меганом – Лисья бухта – Коктебель – СимферопольМаршрут «По водопадам горного Крыма»
Продолжительность маршрута 8 дней: 4 дня в горах, 4 дня на море Нитка маршрута:
Симферополь – Большой каньон Крыма – вдп.Серебрянные струи – форелевый пруд – вдп.Су-Аткан – Муловское озеро – вдп.Козырек – каньон Узунджа – перевал Шайтан-Мердвен – Ай-Петри – Форосская церковь – бухта Ласпи – мыс Айя – г.Куш-Кая – перевал Аязьма – г.Аскети – БалаклаваПолезные советы
В питании туристов крупы и приготовленные из них блюда занимают особое место. Они являются источником быстроусваиваемых углеводов и обеспечивают около 25% общей калорийности рациона.
При варке каши на примусе необходимо знать соотношение воды и крупы (табл. 1).
Таблица 1
Наименование крупы Количество крупы (г), входящей в кружку емкостью 0,5 л Количество воды (л) на одну кружку крупы (емкость кружки 0,5 л) Количество крупа (г), необходимое для получения 500 г каши рассыпчатая вязкая жидкая рассыпчатая вязкая жидкая Гречневая 420 1,5 3,0 — 240 125 — Пшенная 440 1,5 3,0 3,5 200 125 100 Рисовая 460 2,0 3,5 5,0 180 115 85 Перловая 460 2,5 3,5 5,0 170 110 85 Овсяная 380 — 2,5 3,0 — 100 85 Манная 400 — 2,5 3,0 — 110 85 Геркулесовая 180 — 1,0 1,6 — 125 100 При варке каши на костре количество воды должно быть увеличено примерно в 1,5 раза.
Для каш, сваренных на воде, количество соли должно составлять одну чайную ложку (10 г) на одну кружку крупы. Для каш, сваренных на молоке —5 г. Для каш сладких соль кладется по вкусу.
Молочные каши (кроме манной) варят сначала на воде (TO—SO % всего количества необходимой для данной каши воды), а затем, когда вода начнет активно впитываться в крупу, добавляют разведенное в воде сухое молоко.
Для уничтожения горького привкуса пшенную крупу необходимо перед варкой несколько раз промыть в воде.
Гречневую крупу следует предварительно прожарить на сковороде. (далее…)
